Preparación

- Lava las hojas de moringa y fríelas por cinco minutos con la cebolla rebanada, el ajo y la sal. Retira del fuego y reserva en un recipiente. Aparte, fríe los tomates y añádelos a la moringa frita.

- Revuelve la mezcla junto con los huevos y ponlos a cocinar.

- Sirve caliente.